純手工華麗料理 媽媽古早味瓜子肉+拔絲地瓜

今日菜單 古早味瓜子肉、拔絲地瓜、玉米炒鵝白菜、味增海芽豆腐湯

主菜:瓜子肉

材料:絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、愛之味花瓜、洗選蛋、蒜末、蔥珠

步驟:

1.所有食材手工攪拌、混和、攪拌、混和

2.分裝 蒸箱

3.蒸熟後撒蔥花

很下飯 絕對淨空的餐點

副菜:拔絲地瓜

材料:地瓜片

糖漿:麥芽糖、二砂、水、檸檬汁

簡單的比例就是糖:水=2:1 煮阿煮 煮到湯匙舀起，有一層薄膜、緩慢滴下就成功

最重要的是耐心 要能夠等待

廚房媽媽很強!!!感恩!!!!

每道都很好吃 這是味增海芽豆腐湯

鵝白菜加一點玉米粒 配色漂亮 比較有食慾