2017/10/12 健康主題 營養午餐- 我要你考100分 集中注意力餐點
地瓜粉蒸肉、高抗氧化炒三蔬、絲瓜滑蛋、百香檸檬愛玉
考試一直都是升學的孩子及媽媽們很擔心的事，所以希望在考試的這一天，棻棻提供好吃下飯的粉蒸肉，穩定心靈的馬鈴薯炒三蔬，維生素C高的百香果汁跟檸檬汁，讓食物給孩子另一種支持!!
特色餐點:百香檸檬愛玉
這道飲品可真讓孩子們念念不忘，但也是超搞工手工飲品!!
為了讓孩子在考試那天可以獲得十足的抗氧化能力，棻棻想提供百香果原汁+檸檬原汁+高水溶性纖維的愛玉，來個開心的午後!
但，上千人的餐點，談何容易，這跟在家裡自己挖個5顆百香果果肉，即食現吃是不一樣的安全考慮。
還好，棻棻今年訪場的食材廠商，確定衛生程度OK，老闆娘買了20公斤百香果，前一天晚上挖完冷凍剩下5公斤，直送棻棻家午餐廚房。
超感動的!!!!
另外就剩廚房媽媽一刀一刀把愛玉切丁，調整水的酸甜度，雖然也只有加了檸檬原汁跟二砂，但是滿滿的百香果香氣，這道飲品的質感增加超多的!!!
主菜:地瓜粉蒸肉
豬肉中的完整蛋白質是不用多說明的，但在營養午餐中的豬肉料理，是相當有學問的一環，溫體肉的部位在肉質上是相當重要的學問，這次使用後腿肉上面的那個部位，有嚼感也能醃漬。
前一天下午醃漬晚上翻面醃漬
上午擺盤+地瓜 蒸40分鐘 我只能說~~~~美味!!!!
配菜:馬鈴薯+玉米筍+杏鮑菇+黑木耳
很簡單的菜，炒一炒就好
但是馬鈴薯提供的鉀跟植物纖維
玉米筍提供的護眼玉米黃素
黑木耳跟杏鮑菇提供的黃酮類
再再希望孩子有一個穩定不過的心跟腦
面對挑戰
感恩有廚房設備、食材商、廚房媽媽完美搭配
成就今天的集中注意力餐點
感恩!!
#營養午餐所提供的營養無限大
#穩定神經最需要的營養素包括
優質蛋白質 多酚類
跟鉀類成分
#棻棻舒食讓你感受不一樣的營養午餐#
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